18
Фев

Насичені жирні кислоти лікують панкреатит

Навіть ті, хто жодного разу не цікавився дієтою, напевно, чули, що серед жирів є хороші ненасичені й погані насичені. До складу ненасичених входять ненасичені жирні кислоти, насичених — насичені кислоти. Відмінності між ними полягають у характері хімічних зв’язків між атомами вуглецю, від чого залежить їх поведінка в реакціях обміну. Насичені жири називають поганими, бо вважають, що вони дуже шкодять судинам, провокуючи атеросклероз, і накопичуються в разі ожиріння. Ненасичені жири, яких багато в олії й рибі, навпаки, вважають корисними.
Источник: Ukurier Насичені жирні кислоти лікують панкреатит